Oksespyd med kold blåskimmelsauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(6 vurderinger)

1 timer

Lækre møre grillspyd her serveret med en mild smag af blåskimmelost. Grill spyddene i ovnen eller på en havegrill.

Ingredienser

Antal portioner

Danablusauce

Grillspyd

  • 1¼ kg oksemørbrad i tern (ca. 3 x 3 cm)
  • 16 rødløg i kvarte (ca. 500 g)
  • 450 g rensede champignoner
  • 8 grillspyd
  • 1 tsk groft salt

Grøn salat

  • 2 liter friséesalat revet i grove stykker
  • 3½ liter lolo rossa salat revet i grove stykker
  • 2½ liter hovedsalat revet i grove stykker
  • 6 avocadoer i skiver (ca. 450 g)

Tilbehør

  • 360 g brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Danablusauce

Skær skimmelosten i mindre stykker og gnid den igennem en sigte. Rør skimmelosten blød med 1 dl piskefløde. Pisk resten af fløden stiv. Vend forsigtigt fraiche og flødeskum i osteblandingen. Stil danablusaucen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Grillspyd

Fordel oksemørbrad, rødløg og champignoner på grillspyddene. Grill spyddene øverst i ovnen. Drys dem med groft salt.

Grøn salat

Anret de 3 slags salat på 2 store fade sammen med avocadoskiverne.

Tips

Sæt overskydende løg og champignoner på grillspyd og grill dem sammen med de øvrige spyd. Havegrill: Grill spyddene ca. 4 min. på hver side (8 min. i alt).

Grill

Ca. 4 min. på hver side (8 min. i alt).

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 25754 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 75,6 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 22 %
  • Fedt: 53 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: