Oksespyd og jordbærtabbouleh

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(5 vurderinger)

30 min

Tabbouleh er en skøn, mættende salat, som stammer fra det arabiske køkken. Her har den fået et lille dansk tvist med agurk og jordbær.

Ingredienser

Antal portioner

Jordbærtabbouleh

  • 200 g couscousgryn, fx fuldkorn (ca. 2½ dl)
  • 1 tsk groft salt
  • 2½ dl kogende vand
  • 2 dl strimlede friske mynteblade
  • 2 spsk hvid balsamicoeddike
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • ½ tsk groft salt
  • 150 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern Klassisk Salatost i tern
  • 1 agurk i tern (ca. 300 g)
  • 75 g rensede blandede babysalatblade
  • 250 g friske jordbær i kvarte

Oksespyd

Citronhytteost

Pynt

  • friske mynteblade

Tilbehør

  • 240 g landbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Jordbærtabbouleh

Kom couscousgryn og salt i en skål og hæld det kogende vand over. Lad grynene stå i ca. 10 min. - rør med en gaffel et par gange, mens de trækker.

Bland couscousen godt med mynte, eddike, citronsaft og salt. Vend derefter, med let hånd, ost, agurk, salatblade og jordbær i couscousen. Smag tabboulehen til.

Oksespyd

Lad imens en grillpande blive godt varm. Mos osten og bland den godt med det hakkede kød. Form kødet til 12 små bøffer og fordel dem på de 4 spyd - 3 bøffer på hver. Grill oksespyddene ved kraftig varme i ca. 3 min. Vend med en paletkniv og grill dem ved jævn varme på den anden side i ca. 4 min.

Citronhytteost

Vend hytteost og citronskal sammen og smag til. Server hytteosten sammen med de varme oksespyd, jordbærtabbouleh og landbrød.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11780 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 38,1 g
  • Protein: 28 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: