Ovnbagte grøntsager

Name: Ovnbagte grøntsager
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg blandede grøntsager og rodfrugter; 20 g smør; 1 lille knust fed hvidløg; ¾ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 spsk friske rosmarinkviste; 100 g Puck® salatost i blok; 2 dl Arla Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%; 2 spsk sambal oelek; ½ tsk groft salt; 1 dåse grønne linser i vand - drænet (ca. 240 g); friske basilikum

45 min

En portion ovnbagte grøntsager er en perfekt måde at lave en ny ret ud af sine grøntsagsrester. Stort set alle slags grøntsager og rodfrugter kan bruges, de skal bare skæres i nogenlunde lige store stykker. Ovnbagte grøntsager smager skønt, og kan bruges alene eller som tilbehør til både fisk og kød.

Sådan gør du

Ovnbagte grøntsager

Klargør grøntsagerne og skær dem i mindre stykker. Læg dem på en bageplade.
Smelt smørret og bland det med hvidløg, salt og peber.
Fordel det over grøntsagerne og vendt godt rundt sammen med rosmarinkviste. Bag grøntsagerne i ovnen.
Smuld osten over grøntsagerne og pynt med basilikumblade.

Linse-dressing

Rør imens fraiche sammen med sambal oelek, salt og linser. Smag til.
Server linse-dressingen til de bagte grøntsager.

Bagetid

Ca. 25 min. ved 200° - varmluft.

Mere inspiration

Måske du kan få plads til dette brød ved siden af grøntsagerne?

60+ min

Sandwichbrød

(4)

Velbekomme!

Variation

Der kan varieres med alle slags grøntsager - også uanset om de er tilberedte eller rå. Du skal selvfølgelig tænke på tilberedningstiden bliver forskellig. Så start med at lægge de rå grøntsager ind i ovnen og vent med de tilberedte til de rå er næsten færdigbagte.