Pandekagespindelvæv

Name: Pandekagespindelvæv
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 150 g hvedemel (ca. 2½ dl); revet skal af 1 citronskal (usprøjtet); 2 spsk sukker; 1 tsk vaniljesukker; ½ tsk groft salt; 3 dl mælk; 50 g smeltet smør; 3 æg; evt. smør - til stegning

Pandekager er altid et hit, men har du prøvet at lave pandekagespindelvæv? En sjov dessert som er perfekt til halloweenbordet. Dejen er både nem og velsmagende. Du kan bruge en tom ketchupflaske til at lave mønsteret, og dejen kan farves med bl.a. kakao, rødbede eller spinat, hvis du vil have spindelvæv i flere farver.

Ingredienser

150 g Hvedemel (ca. 2½ dl)
revet skal af 1 Citronskal (usprøjtet)
2 spsk Sukker
1 tsk Vaniljesukker
½ tsk Groft salt
3 dl Mælk
50 g Smeltet smør
3 Æg

Evt. smør - til stegning

Sådan gør du

Bland mel, citronskal, sukker, vaniljesukker og salt i en skål og pisk 2 dl af mælken i lidt efter lidt til en "klumpfri" jævning - og tilsæt så den sidste dl mælk.
Tilsæt smør og æg og pisk dejen godt igennem.
Hæld dejen i en sprøjtepose eller i en tom og rengjort ketchupflaske.
Sprøjt dejen ud på den varme pandekagepande i et spindelvævsmønster og bag den gylden på begge sider.