Paprikagryde med kylling

Name: Paprikagryde med kylling
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 2 dl brune eller sorte ris; 50 g salatost i tern - smuldret; 1 dl hakket persille; 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g); ½ dl vand; 100 g afdryppede grillede peberfrugter i olie; 2 små knuste fed hvidløg; 1½ tsk røget paprika; friskkværnet peber; 150 g salatost i tern; 200 g kyllingefilet i mundrette stykker; 1 rød peberfrugt i tynde strimler (ca. 150 g)

Paprikagryde er altid et hit! Her er paprikagryden lavet med kylling og serveret med ris og en skøn, grøn topping.

Ingredienser

2 dl Brune eller sorte ris

Topping

50 g Salatost i tern - smuldret
1 dl Hakket persille

Paprikagryde

1 dåse Flåede tomater (ca. 400 g)
½ dl Vand
100 g Afdryppede grillede peberfrugter i olie
2 Små knuste fed hvidløg
1½ tsk Røget paprika
Friskkværnet peber
150 g Salatost i tern
200 g Kyllingefilet i mundrette stykker
1 Rød peberfrugt i tynde strimler (ca. 150 g)

Sådan gør du

Kog risene efter anvisning på emballagen.

Topping

Bland salatost og persille i en skål, og stil den tildækket på køl indtil servering.

Paprikagryde

Bring tomater, vand, grillede peberfrugter, hvidløg, røget paprika og peber i kog i en tykbundet gryde. Lad det koge ved svag varme og uden låg i ca. 15 min.
Tilsæt salatost og blend blandingen.
Tilsæt kylling. Lad paprikagryden koge ved svag varme i ca. 4 min., tilsæt peberfrugt og kog i yderligere ca. 1 min. Smag til.
Server paprikagryden med topping og ris til.