Pariserbøf
45 min
•
&format=webp)
Pariserbøf er god gammeldags dansk mad, på trods af navnet. Måske hedder det pariserbøf, fordi der er franskbrød under kødet? Her en opskrift på klassisk pariserbøf med det hele og uden nymodens twist - vi behøver jo ikke at lave om på det, som virker. Klassisk pariserbøf er skøn til frokost, aftensmad, natmad - nemt, hurtigt, lækkert!
Ingredienser
Bøf
|
4 skiver
Franskbrød
|
|
|---|---|
|
400 g
Hakket oksekød
|
|
|
50 g
Smør
|
|
|
2 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Tilbehør
|
2
Finthakkede rødløg (ca. 150 g)
|
|
|---|---|
|
100 g
Syltede rødbeder i små tern
|
|
|
50 g
Kapers
|
|
|
20 g
Friskrevet peberrod
|
|
|
4
Æggeblommer
|
Pynt
|
Bredbladet persille
|
|---|
Sådan gør du
Bøf
Skal du lave mange pariserbøffer, kan du brune dem på panden først - og stege dem færdig i ovnen, så kan du servere til alle gæster på en gang.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
7377 kJ / 1763 kcal
Næringsindhold pr. 100g
753 kJ / 180 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 24,6 % | 10,9 g |
| Kulhydrat: | 21 % | 9,3 g |
| Fedt: | 54,4 % | 11,1 g |
Er du til pariserbøf er du sikkert også til bøf Lindstrøm
&format=webp)
Relateret video
Sådan snitter du løg
Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik.
Andre gode forslag
-
Tradition for fornyelseLæs hvad vores landmænd arbejder med
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
