Oksefrikadeller

Name: Oksefrikadeller
Total time: 1 h
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 300 g hakket oksekød; ½ tsk groft salt; ½ tsk tørret oregano; friskkværnet peber; 1 lille knust fed hvidløg; 2 æg evt. pasteuriserede; 2 spsk mælk; 5 spsk hvedemel; 100 g salatost i tern; 15 g smør - til stegning; evt. hakket bredbladet persille

Små, krydrede oksekødsfrikadeller er sagen, fx i en frikadellesandwich, i pitabrød eller til at tage med i madpakken.

Ingredienser

300 g Hakket oksekød
½ tsk Groft salt
½ tsk Tørret oregano
Friskkværnet peber
1 lille knust fed hvidløg
2 Æg evt. pasteuriserede
2 spsk Mælk
5 spsk Hvedemel
100 g Salatost i tern
15 g Smør - til stegning

Pynt

Evt. hakket bredbladet persille

Sådan gør du

Oksefrikadeller

Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min.
Kom oregano, peber, hvidløg og æg i. Rør mælken i og derefter melet.
Bræk osten i små brud og vend dem forsigtigt i farsen. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
Lad smørret blive gyldent i en pande.
Form farsen til ca. 25 frikadeller (ca. 1 spsk pr. stk.). Steg halvdelen ved jævn varme i ca. 10 min.
Gentag med resten af smørret og farsen.