Oksefrikadeller

Name: Oksefrikadeller
Total time: 1 h
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 300 g hakket oksekød (ca. 12% fedt); ½ tsk groft salt; ½ tsk tørret oregano; friskkværnet peber; 1 lille knust fed hvidløg; 2 æg evt. pasteuriserede; 2 spsk mælk; 5 spsk hvedemel; 100 g salatost i tern; 15 g smør - til stegning; evt. hakket bredbladet persille

1 time

Små, krydrede oksekødsfrikadeller er sagen, fx i en frikadellesandwich, i pitabrød eller til at tage med i madpakken.

Sådan gør du

Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min.
Kom oregano, peber, hvidløg og æg i. Rør mælken i og derefter melet.
Bræk osten i små brud og vend dem forsigtigt i farsen. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
Lad smørret blive gyldent i en pande.
Form farsen til ca. 25 frikadeller (ca. 1 spsk pr. stk.). Steg halvdelen ved jævn varme i ca. 10 min.
Gentag med resten af smørret og farsen.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

5422 kJ / 1296 kcal

Næringsindhold pr. 100g

908 kJ / 217 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,3 g
Protein:	29,1 %	15,5 g
Kulhydrat:	10,9 %	5,8 g
Fedt:	60 %	14,7 g

Mere inspiration

Lækker klassisk varm kartoffelsalat.

60+ min

Varm kartoffelsalat

(107)

Ingredienser

300 g Hakket oksekød (ca. 12% fedt)
½ tsk Groft salt
½ tsk Tørret oregano
Friskkværnet peber
1 lille knust fed hvidløg
2 Æg evt. pasteuriserede
2 spsk Mælk
5 spsk Hvedemel
100 g Salatost i tern
15 g Smør - til stegning

Pynt

Evt. hakket bredbladet persille

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark