Påskedessert

3 timer
• Arbejdstid: 45 min
•
Kommentarer (2)
Påskedessert

En supernem sød påskedessert, der ligner spejlæg. Påskedesserten er helt enkelt marengsreder fyldt med flødeskum og lemon curd, pyntet med et drys af chokolade og nødder. Når først marengsrederne er bagt (og de kan bages i god tid), tager det kun et øjeblik at anrette påskedesserten. Nemt, lækkert og sjovt indslag til påskebordet.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Marengsreder

3 Æggehvider
½ tsk Eddike
175 g Sukker (ca. 2 dl)

Fyld

1½ dl Lemon curd
¼ liter Piskefløde pisket til flødeskum

Pynt

½ spsk Finthakket mørk chokolade
½ spsk Finthakkede usaltede pistacienødder

Sådan gør du

Marengsreder

  • Pisk æggehviderne og eddike til et let skum.
  • Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og pisk til en stiv marengs, hvor sukkeret er opløst - det tager 5-10 min.
  • Tegn 8 cirkler (á 10 cm i diameter) på et stykke bagepapir og læg papiret på en bageplade med skriften nedad.
  • Kom marengsen i en sprøjtepose. Sprøjt lidt marengs ud i midten af hver cirkel og flad det ud med en kniv (det er bunden i marengsreden).
  • Sprøjt en yderring af marengs rundt på hver cirkel, så du ender med 8 marengs-reder. Ret dem evt. til med spidsen af en kniv.
  • Bag marengs-rederne midt i ovnen i 1 time og 15 min. ved 100° - traditionel ovn.
  • Sluk for ovnen og lad dem stå i ovnen ca. 1 time ved eftervarme. Lad rederne køle af på en bagerist.

Ved servering

  • Læg ca. 1 tsk lemon curd i bunden af hver marengsrede og kom resten af lemon curden i en sprøjtepose.
  • Pisk fløden til et let skum og fordel det på marengsrederne.
  • Lav en fordybning i flødeskummet med bagsiden af en teske.
  • Klip et lille hul i sprøjteposen og tryk lemon curd ud i fordybningerne, så det ligner æggeblommer.
  • Drys med chokolade og nødder og server straks.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Marengsrederne er bagt, så de forbliver lidt seje i midten. Foretrækker du marengs, der er gennemtørret, skal de bages 2 timer ved 100°C - og ikke stå ved eftervarme.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9110 kJ / 2177 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1298 kJ / 310 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,1 g
Protein: 3,1 % 2,4 g
Fedt: 40,9 % 14,3 g
Kulhydrat: 56 % 42,8 g
Prøv også denne nemme påskekage.
Citronkage med birkes
2 timer
Citronkage med birkes
(99)
Relateret video Sådan pisker du flødeskum

Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/paskedessert/