Pastasalat med basilikumpesto

Name: Pastasalat med basilikumpesto
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 250 g tørret pasta, fx skruer; 3 spsk basilikumpesto; ¼ tsk fint salt; 250 g kold roastbeef i tynde skiver; 150 g salat revet i grove stykker, fx hjertesalat; 200 g salatost i tern; 250 g frosne ærter; 1 finthakket salatløg (ca. 50 g); 240 g ristet rugbrød eller 200 g flutes

Meget nem ret, de dage hvor det gerne må gå lidt stærkt. Også super at tage med på skovtur, strandtur og madpakke.

Ingredienser

250 g Tørret pasta, fx skruer
3 spsk Basilikumpesto
¼ tsk Fint salt

250 g Kold roastbeef i tynde skiver
150 g Salat revet i grove stykker, fx hjertesalat
200 g Salatost i tern
250 g Frosne ærter
1 Finthakket salatløg (ca. 50 g)

Tilbehør

240 g Ristet rugbrød eller 200 g flutes

Sådan gør du

Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Pastaen skal være mør, men ikke blød. Rør 1 spsk kogende pastavand sammen med pesto og salt i en stor skål. Kom pastaen i en sigte og brus den over med koldt vand. Vend pastaen i basilikumpestoen.