Persillesovs

15 min
•
Kommentarer (4)
Persillesovs

Persillesovs er en af de gode gamle klassikere, som stadig er populær i mange hjem. Denne persillesovs er nem at lave og passer perfekt til kartofler, fisk, flæsk og fiskefrikadeller. Har du persillesovs til overs, kan den sagtens varmes op igen dagen efter, så længe den bliver varmet godt igennem.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Persillesovs

2½ spsk Hvedemel
2½ dl Madlavningsfløde
2½ dl Grøntsagsbouillon
10 g Smør
1½ dl Hakket persille
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Persillesovs

  • Rør mel og lidt af fløden sammen i en lille, tykbundet gryde. Rør resten af fløden i sammen med bouillonen.
  • Bring sovsen i kog under omrøring og kog den ved svag varme i ca. 5 min. - rør af og til.
  • Tilsæt smør, persille, salt og peber, lige inden serveringen.
  • Bring i kog, smag til og kom persillesovsen i en skål.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan udskifte bouillon og madlavningsfløde med mælk - eller du kan lave sovsen med ren fløde - det er kun et spørgsmål om, hvad du kan lide. Smag til med mere salt, hvis du undlader bouillon.

Du skal ikke snydes for opskriften på vores nationalret Stegt flæsk med persillesovs.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

335 kJ / 80 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,4 g
Protein: 2,2 g
Fedt: 5,1 g
Kulhydrat: 6,4 g
Server persillesovs med kartofler, fisk og flæsk
Fiskefrikadeller med laks
30 min
Fiskefrikadeller med laks
(15)
Kogte nye kartofler
20 min
Kogte nye kartofler
(16)
Stegt flæsk med persillesovs
45 min
Stegt flæsk med persillesovs
(127)
Relateret video Sådan redder du en sovs, der er for salt

Er sovsen blevet for salt? Karolines Køkkenskole viser med et enkelt tip, hvordan du redder en sovs, der er for salt. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/persillesovs/