Svampesuppe med butterdejslåg
Persillesuppe til forret
45 min
Persillesuppen er børnevenlig og fyldt med "skjulte" grøntsager.
Ingredienser
Antal portioner
- 1½ liter hønsebouillon
- 2 porrer i mindre stykker
- 1 zittauerløg i kvarte
- 3 persillerødder i tern
- 1 knoldselleri i tern
- 1¼ liter skyllede kviste af kruspersille - fra 4-8 bundter
-
150 g Buko® flødeost naturel 25%
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- kviste af kruspersille
Tilbehør
- 200 g flutes
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring hønsebouillon i kog i en suppegryde. Tilsæt grøntsagerne, undtagen persille, og kog dem ved jævn varme og under låg i ca. 15 min. Si bouillonen fra og gem den. Kom ca. 2 dl bouillon og de kogte grøntsager i en food processor og hak dem ved hurtigste hastighed i ca. 30 sek. Hæld puréen tilbage i gryden. Kom ca. 3 dl bouillon og persillen i food processoren og hak det ved hurtigste hastighed i ca. 30 sek. Hæld det i gryden sammen med resten af bouillonen. Bring suppen i kog og tilsæt flødeost under omrøring. Kog suppen ved jævn varme til osten er smeltet. Smag suppen til.
Ved serveringen
Hæld suppen i varme suppeskåle.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 6820 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,1 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 35 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®