Pizza med grillet peberfrugt

30 min
Pizza med grillet peberfrugt

En dejlig og grov pizza, hvor de grillede peberfrugter virkelig giver retten smag af Italien.

Ingredienser

1 Firkantet pizzadej (ca. 400 g)
2 dl Tomatsauce, fx pizzasauce
2 Groftrevne gulerødder (ca. 150 g)
2 spsk Koncentreret tomatpuré
2 Små knuste fed hvidløg
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
200 g Kogt røget skinke i skiver
200 g Revet mozzarellaost
1 Løg i tynde skiver (ca. 75 g)
150 g Afdryppede grillede peberfrugter i olie

Pynt

Gulerødder i tynde strimler
Agurker i tynde strimler

Tilbehør

½ Agurk i små tern (ca. 200 g)
3 Groftrevne gulerødder (ca. 250 g)
250 g Majs

Sådan gør du

  • Rul dejen ud på et meldrysset bord (ca. 32 x 40 cm) og læg den på et stykke bagepapir. Lad bagepladen blive godt varm i ovnen og træk pizzabunden over på pladen. Bag den midt i ovnen i ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.
  • Bland imens pizzasaucen med gulerod, tomatpuré, hvidløg, salt og friskkværnet peber.
  • Smør blandingen på den forbagte pizzabund og fordel herpå skinke, ost, løg og peberfrugt. Bag pizzaen færdig midt i ovnen i ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn. Pynt med gulerod og agurk og server sammen med salat af gulerødder, agurk og majs.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7525 kJ / 1799 kcal

Næringsindhold pr. 100g

303 kJ / 72 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,1 g
Protein: 28,1 % 5 g
Kulhydrat: 42,4 % 7,6 g
Fedt: 29,5 % 2,4 g
https://www.arla.dk/opskrifter/pizza-med-grillet-peberfrugt/