Pizza med grillet peberfrugt

Name: Pizza med grillet peberfrugt
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 firkantet pizzadej (ca. 400 g); 2 dl tomatsauce, fx pizzasauce; 2 groftrevne gulerødder (ca. 150 g); 2 spsk koncentreret tomatpuré; 2 små knuste fed hvidløg; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g kogt røget skinke i skiver; 200 g revet mozzarellaost; 1 zittauerløg i tynde skiver (ca. 75 g); 150 g afdryppede grillede peberfrugter i olie; gulerødder i tynde strimler; agurker i tynde strimler; ½ agurk i små tern (ca. 200 g); 3 groftrevne gulerødder (ca. 250 g); 250 g majs

30 min

En dejlig og grov pizza, hvor de grillede peberfrugter virkelig giver retten smag af Italien.

Sådan gør du

Forbagning:

Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.

Bagning:

Ca. 10 min. ved 225° - traditionel ovn.

Rul dejen ud på et meldrysset bord (ca. 32 x 40 cm) og læg den på et stykke bagepapir. Lad bagepladen blive godt varm i ovnen og træk pizzabunden over på pladen. Bag den midt i ovnen.

Bland imens pizzasaucen med gulerod, tomatpuré, hvidløg, salt og friskkværnet peber.

Smør blandingen på den forbagte pizzabund og fordel herpå skinke, ost, løg og peberfrugt. Bag pizzaen færdig midt i ovnen pynt med gulerod og agurk og server sammen med salat af gulerødder, agurk og majs.

Energiindhold for hele retten:

12231 kJ / 2923 kcal

Næringsindhold pr. 100g

496 kJ / 119 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2 g
Protein:	24 %	7 g
Kulhydrat:	51,8 %	15,1 g
Fedt:	24,2 %	3,2 g

Ingredienser

1 Firkantet pizzadej (ca. 400 g)

2 dl Tomatsauce, fx pizzasauce
2 Groftrevne gulerødder (ca. 150 g)
2 spsk Koncentreret tomatpuré
2 Små knuste fed hvidløg
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

200 g Kogt røget skinke i skiver
200 g Revet mozzarellaost
1 Zittauerløg i tynde skiver (ca. 75 g)
150 g Afdryppede grillede peberfrugter i olie

Pynt

Gulerødder i tynde strimler
Agurker i tynde strimler

Tilbehør

½ Agurk i små tern (ca. 200 g)
3 Groftrevne gulerødder (ca. 250 g)
250 g Majs

Indkluderet i opskriften

45 min

Groft pandebrød

(25)

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark