Pizza med torsk og oliven

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(5 vurderinger)

60+ min

Middelhavsinspireret pizza - varier gerne fyldet med anden hvid fisk.

Ingredienser

Antal portioner

Pizzadej

  • 25 g gær
  • 2 dl vand - lillefingervarmt
  • 2 tsk olivenolie
  • ¾ tsk groft salt
  • 325 g pizzamel (ca. 5½ dl)

Tomatsauce

  • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 140 g)
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk sød chilisauce
  • 1 finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
  • ½ tsk groft salt

Salat

  • 1 liter renset rucolasalat
  • 300 g fintsnittet hvidkål
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • både af citroner i halve

Sådan gør du

Sådan gør du

Pizzadej

Rør gær og vand sammen i en skål. Tilsæt olie, salt og mel (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. ½ time. Sæt en bageplade til opvarmning i ovnen. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud til en firkantet plade - på størrelse med ovnens bageplade (ca. 30 x 38 cm). Læg pizzabunden på et stykke bagepapir.

Tomatsauce

Rør tomatpuré, olie, chilisauce, løg og salt sammen.

Smør tomatsaucen på dejen og drys med halvdelen af osten. Fordel torsk, oliven, merianblade, salt. peber og resten af osten. Træk bagepapiret over på den varme bageplade og bag pizzaen midt i ovnen, til osten er gylden.

Salat

Vend rucola sammen med hvidkål, citronsaft, salt og peber og server salaten til den nybagte pizza.

Bagetid

Ca. 18 min. ved 225° - traditionel ovn.

Tip

Pres evt. lidt citronsaft på fisken.

Sådan fileterer du torsk

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11180 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 31,7 g
  • Protein: 29 %
  • Kulhydrat: 45 %
  • Fedt: 26 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: