Ravioli med grønt og rejer

Name: Ravioli med grønt og rejer
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 liter vand; 2 tsk groft salt; 500 g raviolier med ost; 400 g broccoli i små buketter; 1 grøn squash i små tern (ca. 300 g); 140 g revet mozzarellaost; 250 g rejer; 1 dl finthakket dild; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 1 spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; dildkviste

Til den travle hverdag, hvor det gerne må være super let og nemt at komme om ved. Her får du et skønt og grønt måltid og et lille input fra havet.

Ingredienser

2 liter Vand
2 tsk Groft salt
500 g Raviolier med ost
400 g Broccoli i små buketter
1 Grøn squash i små tern (ca. 300 g)

140 g Revet mozzarellaost
250 g Rejer
1 dl Finthakket dild
2 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
1 spsk Friskpresset citronsaft
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Pynt

Dildkviste

Sådan gør du

Bring vand og salt i kog i en stor gryde. Kog raviolien, uden låg, i ca. 3 min. Tilsæt broccoli og squash og lad det koge med, stadig uden låg, de sidste 2 min.

Hæld pasta og grøntsager til afdrypning i et dørslag og kom det i en stor skål. Tilsæt ost, rejer, dild, citronskal og -saft og salt. Vend det godt sammen og kom det i en serveringsskål, drys med peber og pynt med dild. Server straks.