Red velvet cupcakes

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(48 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

Red velvet cupcakes er kendte for sin karakteristiske røde farve og er en klassisker på det amerikanske kagebord. Red velvet cupcakes smager dejligt og vil pynte på enhver kagebuffet.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Ca. 12 stk

Antal portioner

50 g blødt smør
275 g sukker (ca. 3¼ dl)
4 æg
2½ dl mælk
2 spsk rød frugtfarve, fx slikfarve
300 g hvedemel (ca. 5¼ dl)
4 spsk kakaopulver
1½ spsk vaniljesukker
1 tsk fint salt
2 tsk æblecidereddike
1½ tsk bagepulver

Frosting

200 g Buko^® flødeost naturel 25%
35 g smør
1 tsk vaniljesukker
150 g flormelis (ca. 2½ dl)

Pynt

knust frysetørret hindbær
friske hindbær

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Pisk smør og sukker til det er lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt imellem hvert. Rør mælk og rød frugtfarve i dejen. Bland hvedemel, kakao, vaniljesukker og salt. Vend det forsigtigt (drysset gennem en sigte) i æggeblandingen. Bland eddike og bagepulver og vend det i dejen når det begynder at boble. Kom store papirmuffinsforme i en fast muffinsform med 12 huller. Fordel dejen i muffinsformene til lidt under kanten og bag dem midt i ovnen. Lad dem køle af på en bagerist.

Frosting

Pisk ost, smør og vaniljesukker ensartet. Tilsæt flormelis lidt ad gangen mens du stadig pisker. Stop med at piske når frostingen er ensartet. Sæt frostingen på køl i ca. 15 min. Kom den i en sprøjtepose med rund tylle. Top de afkølede cupcakes med frostingen og pynt med frysetørrede bær og friske hindbær.