Salat med store brødcroutoner
60+ min
Red velvet cupcakes
Red velvet cupcakes er kendte for sin karakteristiske røde farve og er en klassisker på det amerikanske kagebord. Red velvet cupcakes smager dejligt og vil pynte på enhver kagebuffet.
Del
Fryseegnet
60+ min
Red velvet cupcakes
Red velvet cupcakes er kendte for sin karakteristiske røde farve og er en klassisker på det amerikanske kagebord. Red velvet cupcakes smager dejligt og vil pynte på enhver kagebuffet.
Ca. 12 stk
Fremgangsmåde:
Pisk smør og sukker til det er lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt imellem hvert. Rør mælk og rød frugtfarve i dejen. Bland hvedemel, kakao, vaniljesukker og salt. Vend det forsigtigt (drysset gennem en sigte) i æggeblandingen. Bland eddike og bagepulver og vend det i dejen når det begynder at boble. Kom store papirmuffinsforme i en fast muffinsform med 12 huller. Fordel dejen i muffinsformene til lidt under kanten og bag dem midt i ovnen. Lad dem køle af på en bagerist.
Frosting
Pisk ost, smør og vaniljesukker ensartet. Tilsæt flormelis lidt ad gangen mens du stadig pisker. Stop med at piske når frostingen er ensartet. Sæt frostingen på køl i ca. 15 min. Kom den i en sprøjtepose med rund tylle. Top de afkølede cupcakes med frostingen og pynt med frysetørrede bær og friske hindbær.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 200° - varmluft.
Tips
Red velvet kagerne kan fryses uden topping.
Kilde:
Karolines Køkken®