Rejesalat med asparges

45 min
•
Kommentarer (0)
Rejesalat med asparges

Sprød og lækker rejesalat med asparges. Salat med rejer er altid en succes, og når der er både asparges og hjemmelavet dressing - er der ikke et øje tørt. Denne rejesalat med asparges er virkelig hurtig, da det er asparges fra dåse vi bruger. Server rejesalat med asparges til frokost eller som forret - gerne med ristet groft brød eller rugbrød til.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Dressing

¼ liter Fraiche
2 tsk Friskpresset citronsaft
1 spsk Finthakket frisk dild
1 tsk Rørsukker
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Rejesalat med asparges

1 dåse Hvide asparges (ca. 275 g)
200 g Rejer frosne, optøede eller i lage
1¾ liter Salat revet i grove stykker, fx grøn krølsalat og rød egeløvssalat
200 g Cherrytomater i halve

Pynt

Dildkviste

Tilbehør

150 g Ristet groft brød

Sådan gør du

Dressing

  • Kom fraiche og citronsaft i en skål og rør det sammen med de øvrige ingredienser.
  • Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Rejesalat med asparges

  • Hæld asparges og rejer til afdrypning.
  • Fordel de 2 slags salat på tallerkenerne og læg herpå de afdryppede asparges, rejer og cherrytomater.
  • Kom lidt dressing på rejesalaten og pynt med dild.
  • Server resten af dressingen i en skål ved siden af.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan vælge at bruge friske asparges - se vidoen, hvordan du ordner asparges. Vil du gerne have mere smag i dressingen, så kan du spice op med flere krydderurter og/eller tilsætte et nip cayennepeber.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

240 kJ / 57 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,5 g
Protein: 4,5 g
Fedt: 1,3 g
Kulhydrat: 6,8 g
Hjemmelavet hønsesalat med bacon, champignon og asparges - skøn opskrift.
Hønsesalat
45 min
Hønsesalat
(30)
Relateret video Sådan klargør du asparges

Kender du forskel på klargøring af den grønne og hvide asparges? Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nemt og hurtigt klargør den grønne og hvide asparges. Begge typer af asparges kan spises rå, kogt, dampet, grillet, bagt i ovn eller marineret.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/rejesalat-med-asparges/