Risotto med bacon og æble-rosenkålstopping
En nem og hurtig risotto med topping af en dejlig klassisk blanding: Æble, bacon og kål. Her møder den klassike italienske ret de nordiske råvarer i en skøn kompination. Risotto med bacon og æble-rosenkålstopping er smagen af vinter og drømmen om sommer i samme mundfuld. De friske æbler og den revne citronskal, passer godt til den lidt tunge knoldselleri og rosenkålens karakteristiske smag. Især når det komplementeres af umamismag fra bacon. Risotto med bacon og æble-rosenkålstopping er i sandhed det bedste fra to verdener.