Rødbedetærter

1 time 30 min
• Arbejdstid: 45 min
•
Kommentarer (0)
Rødbedetærter

Smukke, romantiske og dejlige rødbedetærter - med sprød bund og velsmagende fyld af rødbeder, salatost og frisk timian. Server rødbedetærte for din udkårne på "de elskendes helligdag" - også kendt som Valentinsdag - så er der ikke et øje tørt. Hvis du vil gå all in, så kan du også skære rødbeder i hjertefacon og lynsylte til salaten, der hører med. Rødbedetærte er oplagt at forkæle den du holder af med på en speciel dag - men den skal nok også glide ned på en helt almindelig mandag...

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Tærtedej

100 g Koldt smør
175 g Hvedemel (ca. 3 dl)
½ tsk Groft salt
1½ spsk Koldt vand

Fyld

100 g Salatost
3 Æg
1 spsk Friskpresset citronsaft
1 spsk Frisk timian
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
200 g Fintrevne rødbeder

Lynsyltede rødbeder

1 dl Vand
1 dl Friskpresset citronsaft
4 spsk Sukker
10 Peberkorn
100 g Rødbeder i tynde skiver

Hertil

100 g Blandet salat

Sådan gør du

Tærtedej

  • Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet.
  • Tilsæt salt og saml hurtigt dejen med vandet.
  • Stil den tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
  • Tag ca. 50 g dej fra til pynt og fordel resten i to smurte forme med løs bund (ca. 15 cm i diameter).
  • Tryk dejen godt op ad kanterne. Prik tærtebundene og forbag dem midt i ovnen i ca. 12 min. ved 200° - traditionel ovn.

Fyld

  • Kom den drænede salatost i en skål og mos den let med en gaffel.
  • Kom æg, citronsaft, timian, salt og peber heri og pisk blandingen let sammen.
  • Vend de fintrevne rødbeder i æggeblandingen. Hæld blandingen på tærtebundene.
  • Udrul resten af dejen på et meldrysset bord. Udstik hjerter eller skær dem ud med en kniv.
  • Fordel hjerterne på tærterne. Bag tærterne færdige midt i ovnen i ca. 35 min. ved 200° - traditionel ovn.

Lynsyltede rødbeder

  • Kom vand, citronsaft, sukker og peberkorn i en gryde og bring det i kog.
  • Tilsæt rødbederne og kog dem i ca. 15 min. ved svag varme og uden låg.
  • Hæld syltet til afdrypning i en sigte og gem det til servering.

Rødbedetærter - servering

  • Server de lune tærter med en grøn blandet salat med de lynsyltede rødbeder.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Hvis du ikke har tid til at pusle om tærterne, kan du blot smuldre den overskydende dej ovenpå rødbedeblandingen. Omvendt - hvis du vil gå all in med røde hjerter, så kan du skære rødbedeskiverne i hjerteform inden du sylter dem.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9060 kJ / 2165 kcal

Næringsindhold pr. 100g

740 kJ / 177 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,3 g
Protein: 10,1 % 4,4 g
Fedt: 49,1 % 9,8 g
Kulhydrat: 40,8 % 17,7 g
Her er er anden dejlig vegetarisk tærteopskrift.
Løgtærte
1 time 5 min
Løgtærte
(63)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/rodbedetarter/