Rosastegt skinkeculotte

Opskriften på rosastegt skinkeculotte har det hele. Lækkert kød, velsmagende brun sauce, dejlige ovnkartofler og smagsfyldt kryddersmør! Prøv den!

Rør smørret sammen med persille og øvrige ingredienser.
Rids culottens fedtlag og smør det med kryddersmør.
Læg culotten i et ovnfast fad og hæld vand ved.
Steg culotten midt i ovnen i ca. 50 min - ved 160°.
Tag stegen ud af ovnen og mål med et stegetermometer kødets temperatur.
Kødets centrumstemperatur skal vise 60°, før stegen er færdig og tages ud.
Hæld skyen op i en gryde og lad stegen hvile tildækket, til kartoflerne er færdige.

9202 kJ / 2199 kcal

757 kJ / 181 kcal

25 g Blødt smør
1 tsk Tørret timian
1 Knust fed hvidløg
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
4 spsk Hakket frisk krydderurter fx kruspersille eller rosmarin

1 Skinkeculotte
2 dl Vand

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark