Salat med vilde ris, bønner og citron

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Vi spiser også med øjnene - og denne salat er både smuk og smager godt.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

1¾ dl vilde ris
6 dl vand
¾ tsk groft salt

1 citron (usprøjtet)

1½ liter romainesalat revet i grove stykker
300 g kolde, dampede haricots verts i halve
1 finthakket salatløg
1½ spsk olivenolie
200 g afdryppede Karolines Køkken^® Klassisk Salatost i tern
75 g soltørrede tomater
friskkværnet peber
½ tsk havsalt, fx Læsø sydesalt

Hertil

4 grillstegt kød, fx kyllingefileter, svinekoteletter eller oksebøffer
240 g italiensk flute

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Kom de vilde ris i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog risene ved svag varme og under låg i ca. 35 min., så risene er møre, men stadig har "bid". Hæld vandet fra risene, damp dem tørre og køl af.

Vask citronen og skær den i kvarte og derefter i 1-2 cm stykker.

Læg romainesalat, vilde ris, bønner og løg lagvis i et fladt fad. Dryp olien over salaten. Fordel ost og soltørrede tomater over salaten. Pynt med citronstykker og drys med salt og peber. Server salaten sammen med grillstegt kød og brød.