Sandwich med flanksteak og tomatkrydret hvidkål

Denne sandwich med flaksteak tilfredsstiller de flestes ønske om en fyldig sandwich med smag og bil. Eller måske er det snarere en burger - med stegt oksekød, hvidkålssalat, syltede agurker og krydret hytteost.

Ingredienser

Flanksteak

15 g Smør
1 Flanksteak (ca. 400 g)
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Tomatkrydret hvidkål

400 g Meget fintsnittet hvidkål
250 g Cherrytomater i kvarte
1 dl Grofthakket frisk dild
½ tsk Groft salt

200 g Hytteost
3 spsk Tomatsalsa
4 Grove sandwichboller
1 dl Tomatsalsa
100 g Syltede agurker i lange skiver

Sådan gør du

Flanksteak

Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun steaken ca. 1 min. på hver side og drys med salt og peber. Steg derefter kødet ved svag varme i ca. 16 min. - vend af og til.

Tomatkrydret hvidkål

Vend hvidkål, tomater, dild og salt sammen i en skål og stil den tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag den tomatkrydrede hvidkål til.

Vend hytteost og salsa sammen. Flæk bollerne og rist dem på en brødrister. Skær flanksteaken i tynde skiver. Smør bollerne med salsa og læg dem sammen om flanksteak, agurker, krydret hytteost og lidt hvidkål. Server straks de lune boller sammen med resten af den tomatkrydrede hvidkål.