Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Semifreddo - italiensk isdessert med knas

4 timer 30 min
• Arbejdstid: 20 min
•
Kommentarer (9)
Semifreddo - italiensk isdessert med knas

En festlig isdessert lavet på bl.a. græsk yoghurt, der gør smagen frisk og let. Semifreddoen er krydret med appelsinskal og mørk chokolade og gemmer på sprøde overraskelser af makron og marengs.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Semifreddo

150 g Sukker (ca. 1¾ dl)
4 Pasteuriserede æggeblommer
500 g Græsk yoghurt
3 Pasteuriserede æggehvider
2½ dl Piskefløde
2 spsk Fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
75 g Grofthakket mørk chokolade
100 g Grofthakkede makroner
50 g Marengs i grove stykker, fx kyskager

Pynt

Grofthakket mørk chokolade
Citronmelisseblade

Sådan gør du

Semifreddo

  • Pisk sukker og æggeblommer til det er lyst og luftigt og vend yoghurten heri.
  • Pisk æggehviderne stive og fløden til et let skum. Vend flødeskummet i yoghurtblandigen og herefter æggehviderne lidt efter lidt.
  • Del blandingen i to og vend appelsinskal i den ene og chokolade i den anden.
  • Fordel halvdelen af makronerne i bunden af en bageform (ca. 10 x 30 cm) og fordel isblandingen med appelsinskal over.
  • Drys dernæst stykker af marengs på, og fordel herpå chokoladeblandingen. Drys de sidste makroner på toppen og pres dem lidt ned i overfladen.
  • Stil semifreddoen tildækket i fryseren i mindst 4 timer.
  • Stil formen i køleskabet 1 time før servering. Vend semifreddoen ud på et fad og pynt med grofthakket chokolade og friske citronmelisseblade.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Når isen skal ud af formen, kan du kort dyppe formen i vamt vand. Vend isen ud på et skærebræt, læg serveringsfadet ovenpå isen og vend rundt igen - så vender isen rigtigt og kan pyntes. I stedet for at lave en stor semifreddo kan du også lægge isen sammen i to mindre forme og fryse dem ned.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

1060 kJ / 253 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 0,8 g
Protein: 4,8 g
Fedt: 15,6 g
Kulhydrat: 23,6 g
Prøv også denne skønne hjemmelavede is med kaffe.
Kaffeis
30 min
Kaffeis
(17)
Relateret video Sådan pisker du flødeskum

Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/semifreddo---italiensk-isdessert-med-knas/