Sild med karrykrydret æblesalat
Sennepssild med citronsyltede rødløg
45 min
De sødlige marinerede sild får rigtig godt modspil af den lidt skarpe sennepsdressinger og de syrlige løg. En god start på frokosten.
Ingredienser
Antal portioner
- ½ liter vand
- 2 spsk gule sennepskorn
-
2½ dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 1 spsk dijonsennep
- 2 tsk flydende honning
- ¾ tsk groft salt
- 4 marinerede sildefileter i mundrette stykker (ca. 300 g)
Citronsyltede rødløg
- 2 rødløg i halve, tynde skiver (ca. 150 g)
- 4 spsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk groft salt
- 2 dl brøndkarse
- 8 skiver rugbrød
- 75 g smør
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand i kog i en gryde. Tilsæt sennepskorn og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Lad sennepskornene dryppe af i en sigte. Vend de afdryppede sennepskorn i kvarken sammen med sennep, honning og salt. Kom sildestykkerne i dressingen og stil dem tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til
Citronsyltede rødløg
Vend løg, citronsaft og salt sammen og lad dem trække i mindst 15 min. Smag til. Lad løgene dryppe af i en sigte.
Kom de citronsyltede løg i en skål. Anret sennepssildene på et lille fad. Pynt med brøndkarse og server med rugbrød og smør.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10030 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,1 g
- Protein: 15 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 44 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Her skal virkelig en vin med muskler til. Riesling er druevalget, og gerne med en snert af restsødme. En riesling spätlese trocken fra Mosel kan klare det, især hvis den er i kvalitetsklassen grosses gewächs.
Læs mere om vin til mad