Sesamkylling

Name: Sesamkylling
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 200 g couscous (ca. 2½ dl); ½ tsk groft salt; 2½ dl kogende vand; 2 lime (usprøjtet); 200 g hytteost; 2 agurker i tern (ca. 600 g); 1 dl hakkede mynteblade; 3 spsk fintrevet frisk ingefær; 2 store kyllingefileter (ca. 400 g); ½ tsk groft salt; 2 spsk sød chilisauce; 1 dl sesamfrø; 25 g smør; mynteblade; sød chilisauce

Lækker sesamkylling, der knaser skønt. Hertil en super nem krydret couscoussalat med agurk, lime, mynte og ingefær.

Ingredienser

Couscoussalat

200 g Couscous (ca. 2½ dl)
½ tsk Groft salt
2½ dl Kogende vand
2 Lime (usprøjtet)
200 g Hytteost
2 Agurker i tern (ca. 600 g)
1 dl Hakkede mynteblade
3 spsk Fintrevet frisk ingefær

Sesamkylling

2 Store kyllingefileter (ca. 400 g)
½ tsk Groft salt
2 spsk Sød chilisauce
1 dl Sesamfrø
25 g Smør

Pynt

Mynteblade

Tilbehør

Sød chilisauce

Sådan gør du

Couscoussalat

Kom couscousgryn og salt i en skål og hæld det kogende vand over. Lad grynene stå i ca. 10 min. - rør med en gaffel et par gange, mens de trækker.
Riv den grønne skal fint af limefrugterne og pres saften.
Vend hytteost, agurk, mynteblade, ingefær, limeskal og -saft i couscousgrynene. Stil couscoussalaten tildækket i køleskabet til serveringen. Smag til.

Sesamkylling

Flæk kyllingefileterne på langs til 4 stykker kød. Drys kødet med salt og vend det først i chilisauce og derefter i sesamfrø.
Lad smørret blive gyldent i en pande og brun kyllingefileterne ca. 1 min. på 3 sider. Steg dem derefter ved svag varme i ca. 14 min. - vend af og til.
Læg de 4 stykker sesamkylling på et fad og drys sesamfrøene fra panden over. Server med couscoussalat og chilisauce.