Små ostesouffléer
60+ min
Velsmurte souffléforme gør det nemt at lykkes. Server straks.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 2 spsk hvedemel
- 2½ dl mælk
- 4 æg
- ¼ tsk groft salt
- 1/8 tsk fintrevet muskatnød
- 1/8 tsk cayennepeber
- 2 tsk majsstivelse, fx maizena
- 150 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- ½ spsk rapsolie
Hertil
- 300 g blandet grøn salat
- 75 g friske bær, hindbær
- 25 g grofthakkede mandler
- ½ dl olie-eddikedressing
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør mel og lidt af mælken sammen i en lille tykbundet gryde. Tilsæt resten af mælke og bring blandingen i kog under piskning. Lad jævningen køle godt af. Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommer, salt, muskatnød, cayennepeber, majsstivelse og ost i jævningen. Pisk hviderne til et stift skum og vend det i æggeblandingen. Smør 6 små portionsforme (a ca. 2½ dl) med fedtstof og fordel dejen heri. Bag dem nederst i ovnen og server dem straks sammen med salat.
Bagetid
15-20 min. ved 225° - traditionel ovn.
Frysetip
Kan fryses inden bagning. Tøs op og bages.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7360 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 9,7 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 14 %
- Fedt: 66 %
Frysetip
Kan fryses inden bagning. Tøs op og bages.
