Små ostesouffléer
1 time 5 min
•
Det er meget klassisk, det er meget fransk, men det er ikke nødvendigvis meget svært. Prøv kræfter med de klassiske små ostesouffléer, og imponer dine gæster. Hemmeligheden bag de små ostesouffléer er at få vendt alle ingredienserne sammen til en ensartet masse, men samtidig bibeholde luft i massen. Og så skal du servere dine små ostesouffléer med det samme - her må gæsterne rette ind efter maden, for ostesoufflé skal serveres når ostesoufflé er færdig, ikke når det passer gæsterne.
Sådan gør du
Bagetid:
ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
Ostesoufflé
Grøn salat med hindbær og mandler
Du kan udskifte noget af osten med tex-mex ost, hvis du har lyst til en stærk ostesoufflé.
Energiindhold for hele retten:
7751 kJ / 1853 kcal
Næringsindhold pr. 100g
649 kJ / 155 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,2 g |
| Protein: | 20 % | 7,7 g |
| Kulhydrat: | 13,9 % | 5,3 g |
| Fedt: | 66,1 % | 11,6 g |
Her en anden dejlig kombination med ost og hindbærsalat.
)
Ingredienser
Ostesoufflé
|
2 spsk
Hvedemel
|
|
|---|---|
|
2½ dl
Mælk
|
|
|
4
Æg
|
|
|
¼ tsk
Groft salt
|
|
|
¼ tsk
Fintrevet muskatnød
|
|
|
¼ tsk
Cayennepeber
|
|
|
2 tsk
Majsstivelse, fx maizena
|
|
|
175 g
Revet cheddar- og maasdammerost
|
|
20 g
Smeltet smør
|
|
|---|---|
|
½ dl
Rasp
|
Grøn salat med hindbær og mandler
|
300 g
Blandet grøn salat
|
|
|---|---|
|
75 g
Friske bær, hindbær
|
|
|
25 g
Grofthakkede mandler
|
|
|
2 spsk
Rapsolie
|
|
|
2 spsk
Hindbærvineddike
|
|
|
2 spsk
Vand
|
|
|
¼ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
