Tomatrisotto med svampetopping
Små pizzaer med sprøde rodfrugter
45 min
Hurtig og børnevenlig pizza....eller rettere pizzaer, for der er 2 små pizzaer til hver, toppet med sprøde rodfrugter. Til bundene har vi brugt tortilla pandekager....det er både nemt, hurtigt og lækkert!
Ingredienser
Antal portioner
Sprøde rodfrugter
- 2 pastinakker i meget tynde skiver (ca. 250 g)
- 3 gulerødder i meget tynde skiver (ca. 250 g)
- 2 rødbeder i meget tynde skiver (ca. 250 g)
- 1 spsk rapsolie
- ½ tsk fint salt
- 8 grove tortillaer, ca. 20 cm i diameter
- 4 dl tomatsauce
- 250 g ananas i tern - frisk eller fra dåse
-
200 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 15%
- 50 g renset rucolasalat
Sådan gør du
Sådan gør du
Sprøde rodfrugter
Vend rodfrugterne med olie og bred dem ud på 3 plader med bagepapir. Bag rodfrugterne øverst, midt og nederst i ovnen, til de er gyldne og nogenlunde sprøde - byt evt. rundt på pladerne under bagningen. Drys rodfrugterne med salt.
Læg imens de 8 tortilla pandekager på 2 stykker bagepapir og smør tomatsaucen på pandekagerne. Fordel ananastern og ost. Træk bagepapiret med pizzaerne over på 2 varme bageplader og bag pizzaerne øverst og nederst i ovnen. Drys med rucola og de sprøde rodfrugter og server med det samme.
Bagetid for rodfrugter
Ca. 20 min. ved 225° - varmluft.
Bagetid for pizzaer
Ca. 12 min. ved 225° - varmluft.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10230 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 46,1 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 53 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®