Smørrebrød med paneret fisk

Selvom man kan nyde smørrebrød hele året, så er dettte stykke ekstra lækkert i den danske sommer, hvor råvarerne er i sæson og det hele bare er mere sprødt, friskt og lækkert. Smørrebrød er et hit til både frokost og aftensmad. Hvorfor ikke invitere vennerne på smørrebrød næste gang?

https://www.arla.dk/opskrifter/smorrebrod-med-paneret-fisk/

Sådan gør du

Bland rasp, salt og peber. Fold skrubbefileterne dobbelt og vend dem først i æg og så i den krydrede rasp.
Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Steg fiskefileterne ved kraftig varme i ca. 1 min.
Tilsæt resten af smørret og vend fiskefileterne. Steg dem ca. 1 min. ved kraftig varme og derefter ved svag varme i ca. 2 min. Tag fiskefileterne op.
Skræl aspargesene i tynde strimler på langs med en tyndskræller.
Smør rugbrødskiverne med smør og læg salaten herpå.
Fordel først den grove piccalilly, og så fiskefileterne på de 4 stykker brød, pynt med aspargesstrimler og blomster - og server.

Energiindhold for hele retten:

6990 kJ / 1671 kcal

Næringsindhold pr. 100g

807 kJ / 193 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3,4 g
Protein:	20,3 %	9,6 g
Kulhydrat:	45,8 %	21,8 g
Fedt:	33,9 %	7,4 g

Ingredienser

75 g Pankorasp
1 tsk Groft salt
Friskkværnet 5-peberblanding
4 Skrubbefileter (ca. 250 g)
1 Æg
25 g Smør

4 Store, tykke grønne asparges
4 skiver Rugbrød
25 g Smør
50 g Små salat fx mizunasalat
4 spsk Grov piccalilly

Pynt

Spiselige blomster

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Smørrebrød med paneret fisk

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg