Sprøde kager med mandler
60+ min
Denne italiensk-inspirerede opskrift på sprøde kager med mandler er nem at tilberede og giver et velsmagende resultat. Prøv den!
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
ca. 75 stk.
Antal portioner
- 2 æg
- 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
- 50 g smør - smeltet og afkølet
- 200 g usmuttede mandler
- 300 g hvedemel (ca. 5 dl)
- 1 tsk bagepulver
- ¼ tsk fint salt
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk æg og sukker sammen i ca. 4 min. Tilsæt smeltet, afkølet smør og mandler. Bland mel, bagepulver og salt og vend det i dejen. Ælt dejen let sammen og lad den hvile tildækket i køleskabet i ca. 1 time. Del dejen i 3 portioner og form dem til stænger (ca. 4 cm brede og 30 cm lange). Læg stængerne på en plade med bagepapir og forbag dem ca. 25 min. midt i ovnen.
Stil pladen på en bagerist og lad stængerne køle af 1-2 min. Skær stængerne i 1 cm tykke, skrå skiver. Læg skiverne på bagepapiret og bag kagerne færdige midt i ovnen.
Tip
Kagerne kan også tilberedes uden mandler og serveres som "kammerjunkere" til koldskål. Form dejen til ca. 35 cm lange stænger og forbag dem som nævnt i opskriften. Skær de bagte stænger i ½ cm tykke skiver og bag dem færdige. Af portionen bliver der ca. 120 "kammerjunkere". Både sprøde kager og "kammerjunkere" kan opbevares i en tæt kagedåse.
Forbagning
Ca. 25 min. ved 175°.
Bagning
Ca. 15 min. ved 175°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 14820 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,5 g
- Protein: 10 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 42 %
