Sprøde kartoffelpizzaer

Pizzabunde

• Smuldr gæren og opløs den i vandet. Tilsæt mel, olie, sukker og salt.
• Ælt dejen blank og smidig i ca. 8 min.
• Stil dejen tildækket med husholdningsfilm til hævning et lunt sted. Lad dejen hæve i ½ time.
• Vend dejen ud på et bord og stram den op til 4 boller. Lad dejen hæve tildækket med husholdningsfilm i ½ time.
• Sæt to bageplader til opvarmning i ovnen.
• Tryk og form dejen til 4 pizzabunde (ca. 25 cm i diameter). Kom bundene på bagepapir.

Tomatsauce

• Rør tomatpuréen sammen med løg, vand, oregano og salt.
• Smør tomatsaucen på bundene.

Topping

• Drys bundene med ost. Vend kartoflerne med olie og læg dem taglagt på pizzabundene.
• Drys med salt og bag pizzaerne øverst og nederst i ovnen. Tag dem ud efter ca. 10 min.
• Fordel halvdelen af pepperonien og bag pizzaerne færdige.

• Pynt pizzaerne med friske oreganoblade og server straks.

Bagetid

• 12-14 min. ved 275° - traditionel ovn.