Suppe med rejer og ingefær - Opskrifter - Arla

Suppe med rejer og ingefær

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(7 vurderinger)

30 min

Spicy nuddelsuppe med lækre grøntsager.

Ingredienser

Antal portioner

  • ¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% Madlavningsfløde 8%
  • 1 dåse light kokosmælk (ca. 165 ml)
  • 1 liter hønsebouillon
  • 1 piri piri (meget stærk, lille chili)
  • 1 spsk stødt ingefær
  • 2 tsk groft salt
  • 200 g ægnudler
  • 500 g frossen orientalsk wokblanding
  • 350 g optøede, frosne rejer
  • 100 g bønnespirer eller sukkerærtespirer i mindre stykker

Tilbehør

  • 4 pitabrød - flækkede og ristede
  • 1 limefrugt i både

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring fløde, kokosmælk, bouillon, chili, ingefær og salt i kog i en tykbundet gryde. Del nudlerne i mindre stykker og kom dem i suppen. Efter ca. 1 min. under omrøring er nudlerne løst op. Tilsæt wokblandingen og bring atter suppen i kog. Kom rejer og spirer i suppen og varm den igennem. Fjern evt. den lille chili og smag suppen til.

Ved serveringen

Kom suppen i en stor varm skål. Server straks sammen med ristede pitabrød og limebåde. Spis suppen med ske og gaffel.

Tips

Hvis man ønsker en rigtig hot suppe, kan man tilsætte 2 piri piri. Når nudlerne skal deles i mindre stykker, er det en god idé at komme dem i en pose - ellers risikerer man at have nudler over hele køkkenet.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9170 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,1 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 56 %
  • Fedt: 22 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Vin match

Viognier Mendoza, Argentina

Ingefær og nogle thairetter fungerer rigtig godt med druen viognier, som har en aromatisk, frugtfuld aroma. Her vil den også fungere rigtig godt Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til thaimad