Svinekam med jordskoksalat
1 time 5 min
•
Nyt og gammelt mødes...en dejlig frisk jordskoksalat med bl.a. dadler, grapefrugt og hytteost. Serveret til en traditionel flæskesteg med brun sauce og kartofler.
Sådan gør du
Stegetid:
Ca. 1 time og 45 min. ved 200°.
Jordskoksalat
Sauce
Energiindhold for hele retten:
26122 kJ / 6243 kcal
Næringsindhold pr. 100g
542 kJ / 130 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,9 g |
| Protein: | 30,7 % | 9,8 g |
| Kulhydrat: | 25,2 % | 8 g |
| Fedt: | 44,1 % | 6,5 g |
Mere inspiration
Her får du opskriften på, hvordan du steger flæskesteg med sprød svær.
)
Relateret video
Flæskesteg med sprød svær
Der findes flere metoder til at opnå knasende sprødt svær. Karolines Køkkenskole viser dig her én metode, hvor du koger fedtet fra flæskesværen i vand. Dette sikrer dig en perfekt flæskesteg med sprød svær.
Ingredienser
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
|---|---|
|
2 kg
Grisekam med ridset svær og ben
|
|
|
½ liter
Vand
|
Jordskoksalat
|
200 g
Skrubbede jordskokker
|
|
|---|---|
|
200 g
Hytteost
|
|
|
100 g
Rensede babysalatblade
|
|
|
150 g
Dadler i strimler
|
|
|
200 g
Grapefileter - af 2 røde grapefrugter
|
|
|
50 g
Stegt bacon i små stykker
|
Sauce
|
¼ liter
Madlavningsfløde
|
|
|---|---|
|
1 spsk
Saucejævner
|
|
|
¼ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
Kulør
|
Tilbehør
|
1¼ kg
Kartofler
|
|---|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=d465b189)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=3ee9b84f)
)
