Svinekam med jordskoksalat
60+ min
Nyt og gammelt mødes...en dejlig frisk jordskoksalat med bl.a. dadler, grapefrugt og hytteost. Serveret til en traditionel flæskesteg med brun sauce og kartofler.
Sådan gør du
Jordskoksalat
Sauce
Stegetid
Mere inspiration
Her får du opskriften på, hvordan du steger flæskesteg med sprød svær.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
26426 kJ / 6316 kcal
Næringsindhold pr. 100g
548 kJ / 131 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,9 g |
| Protein: | 30,5 % | 9,8 g |
| Kulhydrat: | 25,2 % | 8,1 g |
| Fedt: | 44,3 % | 6,6 g |
Relateret video
Flæskesteg med sprød svær
Der findes flere metoder til at opnå knasende sprødt svær. Karolines Køkkenskole viser dig her én metode, hvor du koger fedtet fra flæskesværen i vand. Dette sikrer dig en perfekt flæskesteg med sprød svær.
Ingredienser
|
Groft salt
|
1½ tsk |
|---|---|
|
Grisekam med ridset svær og ben
|
2 kg |
|
Vand
|
½ liter |
Jordskoksalat
|
Skrubbede jordskokker
|
200 g |
|---|---|
| 200 g | |
|
Rensede blandede babysalatblade
|
100 g |
|
Friske dadler i strimler
|
150 g |
|
Grapefileter - af 2 røde grapefrugter
|
200 g |
|
Stegt bacon i små stykker
|
50 g |
Sauce
| ¼ liter | |
|
Lys saucejævner
|
1 spsk |
|
Groft salt
|
¼ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
|
|
Kulør
|
Tilbehør
|
Kartofler
|
1¼ kg |
|---|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=d465b189)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=7b5e1c24)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=3ee9b84f)
