Syltede pærer

Sådan gør du

• Bring vand, cognac, sukker, kanel og citronskal i kog i en stor gryde.
• Skræl pærerne - bibehold evt. stilken.
• Kom pærerne i lagen og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. - eller til de er møre.
• Tag pærer og kanelstang op og læg det i et glas.
• Lad lagen koge ved kraftig varme og uden låg i ca. 5 min.
• Hæld lagen over pærerne og lad dem køle af.
• Tilsæt 1-2 spsk cognac og smag til.