Syltede svampe
30 min
•
Arbejdstid: 15 min
•
Syltede svampe er meget nemme at lave - og så smager de rigtig godt. Her er en hurtig og enkel opskrift - brug gerne en blanding af forskellige faste svampe. Hjemmelavede syltede svampe smager skønt som tilbehør til den varme aftensmad, som topping på smørrebrød og på en ostemad - og som et ekstra pift på tapasbrættet, i salater, i wraps, i pastaretter og på pizzaer.
Ingredienser
|
750 g
Blandede svampe, fx bøgehatte, champignon, enoki, kejserhatte, shiitake
|
|
|---|---|
|
1
Dildkrone eller friske dildkviste
|
|
|
1- 3
Hele røde chilipebre (én pr. glas)
|
|
4½ dl
Ufarvet lagereddike
|
|
|---|---|
|
4½ dl
Vand
|
|
|
3 dl
Sukker
|
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
|
15
Sorte peberkorn
|
|
|
1- 3
Laurbærblade (én pr. glas)
|
Sådan gør du
Syltede svampe
De syltede svampe er klar til at spise et par timer efter du har lavet dem - og kan holde sig et par måneder på køl.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
5350 kJ / 1279 kcal
Næringsindhold pr. 100g
263 kJ / 63 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,9 g |
| Protein: | 7,1 % | 1,1 g |
| Kulhydrat: | 91,6 % | 14,2 g |
| Fedt: | 1,3 % | 0,1 g |
Nu du er i gang med at sylte - så skulle du også kaste dig over disse rødløg.
&format=webp)
Andre gode forslag
-
Tjek råvarekalenderenHvilke danske råvarer er i sæson lige nu?
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
