Syltede svampe
30 min
•
Arbejdstid: 15 min
•
Syltede svampe er meget nemme at lave - og så smager de rigtig godt. Her er en hurtig og enkel opskrift - brug gerne en blanding af forskellige faste svampe. Hjemmelavede syltede svampe smager skønt som tilbehør til den varme aftensmad, som topping på smørrebrød og på en ostemad - og som et ekstra pift på tapasbrættet, i salater, i wraps, i pastaretter og på pizzaer.
Ingredienser
|
750 g
Blandede svampe, fx bøgehatte, champignon, enoki, kejserhatte, shiitake
|
|
|---|---|
|
1
Dildkrone eller friske dildkviste
|
|
|
1- 3
Hele røde chilipebre (én pr. glas)
|
|
4½ dl
Ufarvet lagereddike
|
|
|---|---|
|
4½ dl
Vand
|
|
|
3 dl
Sukker
|
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
|
15
Sorte peberkorn
|
|
|
1- 3
Laurbærblade (én pr. glas)
|
Sådan gør du
Syltede svampe
Tips til opskriften
Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.
De syltede svampe er klar til at spise et par timer efter du har lavet dem - og kan holde sig et par måneder på køl.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
5350 kJ / 1279 kcal
Næringsindhold pr. 100g
263 kJ / 63 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,9 g |
| Protein: | 7,1 % | 1,1 g |
| Fedt: | 1,3 % | 0,1 g |
| Kulhydrat: | 91,6 % | 14,2 g |
Nu du er i gang med at sylte - så skulle du også kaste dig over disse rødløg.
&format=webp)
Andre gode forslag
-
Tradition for fornyelseLæs hvad vores landmænd arbejder med
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
