Tapas-skeer

Name: Tapas-skeer
Total time: 45 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 125 g renset stenbiderrogn; 1½ dl fraiche; 4 spsk finhakket rødløg; 2 tsk friskpresset citronsaft; ¼ tsk groft salt; 4 spsk fintklippet purløg; 4 spsk hakkede, saltede cashewnødder; 1 dåse tun i vand; 1 dl fraiche; 75 g finthakkede syltede agurker; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 dl klippet karse i buketter; 6 smilende vagtelæg (kogetid 2-3 min.); groftkværnet peber; 100 g meget tynde skiver ristet rugbrød; 100 g meget tynde skiver ristet lyst brød

45 min

Delikat og smukt at se på. Små tapas-bidder på skeer, lige til at spise i en mundfuld ad gangen.

Sådan gør du

Stenbiderrogn

Bland ca. 100 g af stenbiderrognen med cremefraiche, løg, citronsaft og salt. Smag til. Fordel rognblandingen på 12 spiseskeer – det er nemmest at komme blandingen i en sprøjtepose. Pynt med resten af rognen, purløg og hakkede nødder. Læg skeerne spredt på et stort fad.

Tun

Hæld vandet fra tunen og findel den med en gaffel. Vend tunen sammen med cremefraiche, agurker, citronskal, salt og peber. Stil tuncremen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til. Fordel tuncremen på 12 spiseskeer, pynt med karse og læg dem på fadet.

Vagtelæg

Pil æggene og del dem i halve. Kom æggene på teskeer, drys med peber og læg dem på fadet.

Tip

Skeerne kan stå klar i køleskabet et par timer. Tag dem ud en halv times tid før de skal spises.

Energiindhold for hele retten:

5697 kJ / 1362 kcal

Næringsindhold pr. 100g

569 kJ / 136 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	30 %	10 g
Kulhydrat:	38,9 %	13 g
Fedt:	31,1 %	4,8 g

Ingredienser

Stenbiderrogn

125 g Renset stenbiderrogn
1½ dl Fraiche
4 spsk Finhakket rødløg
2 tsk Friskpresset citronsaft
¼ tsk Groft salt
4 spsk Fintklippet purløg
4 spsk Hakkede, saltede cashewnødder

Tun

1 dåse Tun i vand
1 dl Fraiche
75 g Finthakkede syltede agurker
2 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 dl Klippet karse i buketter

Vagtelæg

6 Smilende vagtelæg (kogetid 2-3 min.)
Groftkværnet peber

Tilbehør

100 g Meget tynde skiver ristet rugbrød
100 g Meget tynde skiver ristet lyst brød

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Tapas-skeer

Sådan gør du

Stenbiderrogn

Tun

Vagtelæg

Tip

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Stenbiderrogn

Tun

Vagtelæg

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg