Kartoffelsalat med stegte kartofler
Uldne kartofler
45 min
Sådan bliver lidt halvkedelige vinterkartofler til fristede, sprøde lækkerier.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg skrællede melede kartofler
- ¾ liter vand vand
- 50 g smør
- 3 små knuste fed hvidløg
- ½ tsk groft salt
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom kartoflerne i kogende vand og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra. Damp kartoflerne tørre og kom dem i en bradepande med bagepapir. Rids overfladen af kartoflerne med en gaffel. Smelt smørret i den varme gryde og bland det med hvidløg. Hæld hvidløgssmørret over kartoflerne, vend godt rundt og drys med salt. Bag kartoflerne midt i ovnen, til de er gyldenbrune og sprøde - vend i kartoflerne et par gange under bagningen.
Bagetid
Ca. 25 min. ved 250°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 5230 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 14,2 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 62 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®