Spidskålspasta med ristede kikærter
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=bbf1520a)
Vegetar tacos med ost og tomatsalsa
30 min
Små bløde tacos med fyld af rødkål, tomatsalsa og salatost.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g fintstrimlet rødkål eller lilla spidskål
- ½ tsk groft salt
Tomatsalsa
- 8 tomater (ca. 900 g)
- 2 små finthakkede fed hvidløg
- 3 spsk finthakkede pebermynteblade
- 1 spsk friskpresset limesaft
- ½ tsk groft salt
- 250 g majskerner
- 12 mini tortillaer, ca. 15 cm i diameter
- 1 avocado i mindre stykker (ca. 125 g)
- 150 g Arla® Puck salatost i blok brudt i små stykker
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend rødkålen med salt, hæld den i en sigte og lad den stå i ca. 15 min.
Tomatsalsa
Udkern tomaterne og skær tomatkødet i små tern. Tilsæt de øvrige ingredienser og stil salsaen til side til serveringen.
Knug rødkålen fri for væde og bland den med majskerner. Lun tortillaerne efter anvisning på emballagen og fyld dem med rødkålsblandingen, tomatsalsa, avocado og queso fresco. Stil dem tæt sammen på et fad og server med resten af salsaen.
Tip
Tilsæt tørret eller frisk finthakket chili til din tomatsalsa, hvis du kan lide den stærk.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8300 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 43,2 g
- Protein: 14 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 30 %
Tip
Tilsæt tørret eller frisk finthakket chili til din tomatsalsa, hvis du kan lide den stærk.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®