)
Yam dressing
10 min
Yam dressing er en flot rød dressing fra det thailandske køkken. Det lyder måske voldsomt med 2 hele chilier, men yam dressingen er ikke super stærk, snarere intens og varm. Yam dressing passer rigtig godt sammen med fx nudler og ris, der er meget milde, og sammen med lette grøntsager som salatblade, agurk, tomat, krydderurter o.l.
Sådan gør du
Yam dressing
Hvis du bruger stærke chilier, eller hvis du vil have en mild yam dressing, kan du fjerne de hvide vægge og kernerne fra chilierne. Du kan også støde dressingen i en morter.
Energiindhold for hele retten:
1709 kJ / 408 kcal
Næringsindhold pr. 100g
577 kJ / 138 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,1 g |
| Protein: | 10,8 % | 3,7 g |
| Kulhydrat: | 88,6 % | 30,1 g |
| Fedt: | 0,6 % | 0,1 g |
Yam dressingen passer fint til denne nudelsalat.
)
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.
Ingredienser
Yam dressing
|
2
Skyllede milde, røde chilipebre
|
|
|---|---|
|
4
Store pillede fed hvidløg
|
|
|
4 spsk
Fiskesauce
|
|
|
4 spsk
Friskpresset limesaft
|
|
|
4 spsk
Flydende honning
|
)
)
