)
Yam dressing
10 min
Yam dressing er en flot rød dressing fra det thailandske køkken. Det lyder måske voldsomt med 2 hele chilier, men yam dressingen er ikke super stærk, snarere intens og varm. Yam dressing passer rigtig godt sammen med fx nudler og ris, der er meget milde, og sammen med lette grøntsager som salatblade, agurk, tomat, krydderurter o.l.
Sådan gør du
Yam dressing
Mere inspiration
Yam dressingen passer fint til denne nudelsalat.
)
Tips
Hvis du bruger stærke chilier, eller hvis du vil have en mild yam dressing, kan du fjerne de hvide vægge og kernerne fra chilierne. Du kan også støde dressingen i en morter.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
1654 kJ / 395 kcal
Næringsindhold pr. 100g
566 kJ / 135 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,1 g |
| Protein: | 11,2 % | 3,7 g |
| Kulhydrat: | 88,2 % | 29,4 g |
| Fedt: | 0,6 % | 0,1 g |
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.
Ingredienser
Yam dressing
|
Skyllede milde, røde chilipebre
|
2 |
|---|---|
|
Store pillede fed hvidløg
|
4 |
|
Thai fiskesauce
|
4 spsk |
|
Friskpresset limesaft
|
4 spsk |
|
Flydende honning
|
4 spsk |
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=e8c35ead)
)
)
)
