Lækre opskrifter uden laktose
Sammen med Mad & Bolig og Femina har vi udviklet en række lækre opskrifter alle lavet på laktosefri produkter. Arla® Laktosefri gør det muligt for dig at nyde den gode smag af mejeriprodukter og samtidig få gavn af mælkens næringsstoffer – uanset om du er laktoseintolerant, eller du gerne vil leve let liv uden laktose. Se alle de nye opskrifter herunder.
Laktosefri pandekager
Det skal du bruge:
- 100 g hvedemel
- 2 tsk. sukker
- 1 knsp. salt
- 25 g laktosefrit smør
- 1 tsk. bagepulver
- 1,5 dl laktosefri letmælk
- 1 æg
- Skal fra 1 økologisk appelsin
Sådan gør du:
Bland mel, salt, sukker og bagepulver. Rør mælk, smeltet smør og æg sammen i en skål. Hæld det derefter forsigtigt over i melblandingen, mens du rører med et piskeris. Kom en klat smør på en varm pande. Hæld 2 spsk. dej på panden, så pandekagerne kan blive tykke. Vend pandekagerne, når de er blevet gyldne. Pynt evt. med revet appelsinskal og flormelis.
Let, lækker og laktosefri snack
Det skal du bruge:
- 250 g røget laks
- 10-12 rugbrødschips
- 1 avocado
- 3 tsk. laktosefri fraiche 15 %
- 1 spsk. citronsaft
- Skovsyre
Sådan gør du:
Kom små skiver rugbrød smurt ind i rapsolie ind i ovnen. Bag dem ved 150 grader varmluft i 15 minutter. Drys med salt, når de er færdige. Blend avocado, fraiche og citronsaft i en skål. Krydr med salt og peber. Smør avocado-cremen på rugbrødschipsene, og læg et lille stykke laks på toppen. Pynt evt. med skovsyre.
Laktosefri vaniljecreme
Det skal du bruge:
- 1,5 dl laktosefri letmælk
- Korn fra 1 vaniljestang
- 2 pasteuriserede æggeblommer
- 1,5 dl laktosefri piskefløde
- 2 spsk. sukker
Sådan gør du:
Varm mælk, vaniljekorn, sukker og æggeblommer i en gryde. Kog op ved svag varme. Fjern gryden fra varmen. Rør rundt i cremen, og lad den efterfølgende køle af. Pisk fløden, og vend den i cremen. Servér vaniljecremen med fx rabarbergrød.
Kunne en kold iskaffe friste?
Det skal du bruge:
- 1 dl stærk kaffe
- 1 dl laktosefri minimælk
- Isterninger
- Evt. sirup
Sådan gør du:
Hæld isterninger i et højt glas. Tilføj mælk, og rør rundt. Hæld den afkølede kaffe over i glasset, tilføj eventuelt sirup, og rør det hele sammen.
Hjemmelavet chai latte på mælk uden laktose
Du skal bruge:
- 1 kanelstang
- 4 dl vand
- 4 dl varm laktosefri letmælk
- 1 spsk. god sort te
- 8 kardemommekapsler
- 5 hele nelliker
- Stødt kanel
Sådan gør du:
Kom vand, kanelstang, nelliker og kardemommekapsler i en gryde, og sæt det i kog. Lad det småkage i 10 minutter under et låg. Tag gryden væk fra varmen, tilsæt teblade og lad det trække i 5 minutter. Sigt teen, og hæld den over i et glas. Lun mælken i en gryde eller i en mælkeskummer. Hæld den varme mælk i glasset. Pynt evt. med stødt kanel på toppen.
Lær at lave latte art
Vi viser hvordan du kan lave 3 latte art-designs derhjemme med laktosefri mælk.
Se artiklen her
Et lækkert morgenbord
Få inspiration til et laktosefri morgenbord med vafler, pandekager, scrambled eggs og smoothie.
Se artiklen herSkulle det være en grøn brunchbowl?
Vi har lavet en opskrift på en flot, lækker, grøn og laktosefri brunchbowl.
Se opskriften her