Bedecarpaccio med gedeostcreme

Name: Bedecarpaccio med gedeostcreme
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 200 g frisk gedeost; 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 2 tsk friskpresset citronsaft; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 gul bede (ca. 200 g); 2 bolsjebeder (ca. 200 g); 1 spsk olivenolie; 1 spsk akaciehonning; 50 g grofthakkede valnøddekerner; friskkværnet peber; 200 g lyst brød, fx små briocher

30 min Forret

Carpaccio af bede er en delikat forret. De smukke beder smager skønt med gedeostcreme, honning og valnødder.

Mere inspiration

60+ min

Focaccia brød

(16)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8040 kJ / 1922 kcal

Næringsindhold pr. 100g

806 kJ / 193 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	11,2 %	5,3 g
Kulhydrat:	35,6 %	16,9 g
Fedt:	53,2 %	11,6 g

Tips

Du kan evt. skære bederne i tynde skiver i god tid og opbevare dem i en frysepose i køleskabet. Du kan bruge almindelige rødbeder. I stedet for gedeost kan du bruge blåskimmelost i cremen.

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris