Quinoabøffer med citrongræshytteost

Nøglehulsmærket opskrift

Quinoabøffer med citrongræshytteost

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(28 vurderinger)

45 min

Nøglehulsmærket opskrift

Saftige vegetarbøffer, bløde indeni og sprøde udenpå. Smager forrygende med den friske hytteost og de smukke bolsjebeder.

Ingredienser

Antal portioner

Quinoabøffer

  • 175 g quinoa, fx rød, lys og sort (ca. 2 dl)
  • 4 dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • 2 æg
  • 100 g hirseflager (ca. 2 dl)
  • 1 lille finthakket fed hvidløg
  • 75 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 15% Mozzarella
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 6 bolsjebeder og gule beder i tynde skiver (ca. 600 g)
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • 1 tsk groft salt
  • 450 g Karolines Køkken® Hytteost 4% Hytteost 4%
  • 1 spsk finthakket citrongræs
  • 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 20 g smør

Pynt

  • ærteskud

Sådan gør du

Sådan gør du

Quinoabøffer

Skyl quinoaen og kom den i kogende vand tilsat salt. Kog i ca. 15 min. ved svag varme og under tætsluttende låg. Hæld quinoaen i en sigte og lad den køle af. Rør æg og 1 dl hirseflager sammen og stil det tildækket i køleskabet i ca. 10 min. Tilsæt quinoa, hvidløg, ost, salt og peber til æggeblandingen og stil det tildækket i køleskabet.

Vend bederne med limesaft og salt og lad dem trække tildækket i ca. 10 min. Bland imens hytteost sammen med citrongræs og limeskal.

Form 8 bøffer af quinoablandingen og vend dem i resten af hirseflagerne. Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg bøfferne ved kraftig varme ca. 3 min på hver side.

Anret de varme quinoabøffer med beder og hytteost. Pynt med friske ærteskud.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10470 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 29,1 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 47 %
  • Fedt: 27 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: