Börek

Börek er en betegnelse for tyrkiske specialiteter lavet med filodej - og her er en skøn version af börek med spinat og salatost. Börek er her formet som små tærter og fyldet er krydret med frisk mynte, spidskommen og hvidløg. Server de små börek sammen med en frisk tzatziki og en salat med couscous.

Sådan gør du

Bagetid:

ca. 20 min ved 200° - varmluft.

Börek

Kom 10 g af smørret i panden og lad det blive gyldent.
Svits hvidløg i ca. 1 min. og tilsæt spinaten. Pres væden fra spinaten i en sigte.
Rør spidskommen, mynte og smuldret salatost i blandingen. Smag til.
Smelt resten af smørret.
Læg en plade filodej med den lange side mod dig - og pensl den med smør.
Læg en plade filodej ovenpå og kom ¼ af fyldet på. Fordel fyldet i en stribe langs hele pladen.
Rul dejen sammen til en rulle og form rullen som en snegl.
Gentag med resten af filodejen - så du har 4 små tærter.
Pensl med resten af smørret og drys med sesamfrø.
Bag de små börek tærter midt i ovnen - til de er gyldne og sprøde. Server dem lune.

Energiindhold for hele retten:

11777 kJ / 2815 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1095 kJ / 262 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	10,5 %	6,7 g
Kulhydrat:	34,2 %	22 g
Fedt:	55,3 %	16,4 g

Ingredienser

Börek

150 g Smør
2 Finthakkede fed hvidløg
300 g Optøet, frossen helbladet spinat
1 tsk Stødt spidskommen
1 dl Finthakkede mynteblade
200 g Salatost i tern
8 Ark optøet filodej (ca. 400 g)

Andre gode forslag

Se mere

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Börek

Sådan gør du

Börek

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Börek

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg