Bruschetta med stegt aubergine

15 min
•
Kommentarer (0)
Bruschetta med stegt aubergine

En helt enkel og dejlig bruschetta med stegt aubergine, rucola, hytteost og et drys peber.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1 Lille aubergine, skåret i 8-12 skiver á 1 cm (ca. 200 g)
25 g Smør
¼ tsk Flagesalt
Friskkværnet peber
2 dl Rucolasalat
4 skiver Ristet landbrød
150 g Hytteost

Sådan gør du

  • Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en stor pande. Steg aubergineskiverne ved høj varme i ca. 2 min.
  • Vend skiverne, tilsæt resten af smørret og steg videre ved jævn varme i 3-4 min.
  • Tag brødene af varmen og drys med salt og peber.
  • Fordel rucolasalat og stegte aubergineskiver på de 4 skiver brød.
  • Top med hytteost og et drys peber - og server.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

591 kJ / 141 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,7 g
Protein: 6,5 g
Fedt: 4,4 g
Kulhydrat: 18,7 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/bruschetta-med-stegt-aubergine/