Bagte grøntsager med kylling
Bulgursalat med citron og grønt
45 min
Frugt og grønt i en salat....det giver oftest et rigtig godt match. Og som her suppleret med salt hvid ost - så er den hjemme!
Ingredienser
Antal portioner
- 6 dl vand
- 1 tsk groft salt
- 250 g grov bulgur (ca. 3 dl)
- 1 dåse kikærter i saltlage (ca. 400 g)
- 100 g tørrede abrikoser i små tern
- 300 g sukkerærter i halve
- 300 g optøede, frosne ekstrafine ærter
- 50 g ristede pinjekerner
-
200 g Cheasy® Salatost i tern 3%
- 3 dl grofthakket bredbladet persille
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 3 spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en gryde, tilsæt bulguren og kog den ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad bulguren trække, stadig under låg, i ca. 12 min.
Hæld kikærterne i en sigte og skyl dem med koldt vand. Lad dem dryppe godt af. Vend kikærterne sammen med abrikoser, sukkerærter og de øvrige ingredienser. Vend bulguren i og smag til.
Ved serveringen
Anret bulgursalaten i et stort salatfad.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10710 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 69,7 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 59 %
- Fedt: 21 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Riesling Alsace, Frankrig
Fyldig hvidvin på riesling-druen, fx en grand cru fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist
Mere om vin til citron