Bulgursalat med citron og grønt

Bedømmelse

(47 vurderinger)

45 min

Frugt og grønt i en salat....det giver oftest et rigtig godt match. Og som her suppleret med salt hvid ost - så er den hjemme!

Ingredienser

Antal portioner
  • 6 dl vand
  • 1 tsk groft salt
  • 250 g grov bulgur (ca. 3 dl)
  • 1 dåse kikærter i lage
  • 100 g tørrede abrikoser i små tern
  • 300 g sukkerærter i halve
  • 300 g optøede, frosne ekstrafine ærter
  • 50 g ristede pinjekerner
  • 200 g Cheasy® Salatost i tern 3% Salatost i tern 3%
  • 3 dl grofthakket bredbladet persille
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 3 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde, tilsæt bulguren og kog den ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad bulguren trække, stadig under låg, i ca. 12 min.

Hæld kikærterne i en sigte og skyl dem med koldt vand. Lad dem dryppe godt af. Vend kikærterne sammen med abrikoser, sukkerærter og de øvrige ingredienser. Vend bulguren i og smag til.

Ved serveringen

Anret bulgursalaten i et stort salatfad.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10710 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 69,7 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 59 %
  • Fedt: 21 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde:

Vin match

Riesling Alsace, Frankrig

Fyldig hvidvin på riesling-druen, fx en grand cru fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist

Mere om vin til citron