Chokoladeganache

Name: Chokoladeganache
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1½ dl piskefløde; 150 g hakket mørk chokolade eller chokoladeknapper

Chokoladeganache består af kun 2 ingredienser, nemlig chokolade og fløde og er supernemt at lave. Ganache er lækkert at bruge som fyld i chokolader, kager og desserter eller som en lækker "glasur" på fx fastelavnsboller og kager.

Ingredienser

1½ dl Piskefløde
150 g Hakket mørk chokolade eller chokoladeknapper

Sådan gør du

Kog fløden op i en gryde.
Kom chokoladen i en lille skål eller kande, hæld den varme fløde over chokoladen og lad den stå ca. 1 min.
Blend fløde-chokoladen glat med en stavblender - det giver det flotteste resultat. Har du ingen stavblender, så rør ganachen sammen med et piskeris eller dejskraber.