Cowboytoast

Name: Cowboytoast
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 75 g finthakkede syltede agurker; 1 tsk tørrede chiliflager; 1 tsk groft salt; 25 g smør; 8 skiver daggammelt grovbrød (ca. 240 g); 4 spsk rødløgsmarmelade; 4 skiver havarti ost, cheddarost eller anden ost

Cowboytoast er en klassiker fra grillbaren. Her får du opskriften på en saftig, hjemmelavet cowboytoast med rødløgsmarmelade og syltede agurker. Toasten er både nem, hurtig og velsmagende - og kan blive dit næste hurtige aftensmåltid.

Ingredienser

Bøffen

300 g Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
75 g Finthakkede syltede agurker
1 tsk Tørrede chiliflager
1 tsk Groft salt

Toast

25 g Smør
8 skiver Daggammelt grovbrød (ca. 240 g)
4 spsk Rødløgsmarmelade
4 skiver Havarti ost, cheddarost eller anden ost

Sådan gør du

Bøffen

Rør kødet sammen med agurker, chili og salt.
Form 4 bøffer så de passer til brødet.

Toast

Smør brødskiverne med smør på den ene side.
Fordel de 4 bøffer på 4 brødskiver modsat smørsiden. Tryk kødet lidt ned i brødet.
Lad en pande blive godt varm og steg 2 toast af gangen. Steg først kødsiden i ca. 5 min. ved jævn varme, vend og steg smørsiden i ca. 2 min.
Fordel imens halvdelen af marmeladen og osten herpå. Læg brødskiver på toppen med smørsiden opad.
Vend begge toast og steg i yderligere ca. 2 min. stadig ved jævn varme - til de er gyldne og osten er smeltet.
Gentag med de sidste 2 toast og server dem varme.