3 nemme småkager med ...

Småkager på den virkelig nemme måde! Lav én stor portion grunddej - del den i 3 og kom forskelligt fyld i den nemme småkagedej. Rul stænger med forskelligt fyld, opbevar dem på køl og bag småkagerne løbende. Nemme småkager, der smager virkelig godt - og så har du 3 slags nybagte småkager hver dag. Voila...!

Ingredienser

Småkagedej

300 g Hvedemel (ca. 5 dl)
150 g Flormelis
300 g Koldt smør
2 spsk Sammenpisket æg (ca. spsk)

...chokolade og ingefær

50 g Finthakket mørk chokolade
1 spsk Finthakket sød syltet ingefær

...appelsin og kanel

2 tsk Fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
½ tsk Stødt kanel

...paranødder og tranebær

50 g Finthakkede paranødder (tag 2 spsk fra til pynt)
3 spsk Grofthakkede tørrede tranebær
¼ tsk Stødt kardemomme

Sådan gør du

Småkagedej

Bland mel og flormelis i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen til den ligner revet ost.
Ælt dejen let sammen med æg.
Del dejen i 3 portioner og ælt hver portion med én slags fyld. Tril hver portion dej til en ca. 20 cm lang rulle.
Læg dejen tildækket i køleskabet i mindst 2 timer eller i fryseren i ca. ½ time.

Bag de nemme småkager

Skær hver rulle ud i ca. ½ cm tykke skiver. Læg skiverne på plader med bagepapir.
Pynt de 40 kager med paranødder.
Bag småkagerne øverst i ovnen ca. 7 min. ved 200° - traditonel ovn.
Kik jævnligt til småkagerne da ovnens temperatur kan svinge meget.