Græskarpandekager

30 min
•
Kommentarer (0)
Græskarpandekager

Krydrede græskarpandekager serveret med æble, sirup og kanelsukker er oplagte til at sætte gang i efterårshyggen og en genial måde at lokke græskar i ungerne. Denne opskrift på græskarpandekager er nem at lave, da alle ingredienserne køres sammen på en foodprocessor, græskarret skal ikke engang skrælles. Spis græskarpandekager til eftermiddagshygge, halloweensnacks eller som luksus morgenmad. Eller kolde som en lækker lille overraskelse i madpakken.

Se den {klassiske} version
NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

400 g Hokkaido græskar
50 g Havregryn (ca. 1 dl)
1 dl A38 naturel
½ dl Mælk
125 g Hvedemel (ca. 2)
2 Æg
2 spsk Sukker
2 tsk Citronskal (usprøjtet)
1½ tsk Bagepulver
1 tsk Vaniljesukker
1 tsk Stødt ingefær
1 tsk Stødt kardemomme
¼ tsk Stødt nellike
¼ tsk Groft salt
20 g Smør - til stegning

Serveringsforslag

Kanelsukker, sirup og
Tern af syrlige æbler

Sådan gør du

  • Skær græskarret i mindre stykker (med skræl) og kom det i en foodprocessor sammen med havregryn, A38 og mælk og kør det i 3-4 min.
  • Tilsæt resten af ingredienserne og kør til en ensartet dej.
  • Varm en pande godt op med lidt af smørret og fordel 4 portioner dej á ca. ½ dl på panden.
  • Bag pandekagerne ca. 2 min. på hver side - eller til de er gennembagte og gyldne.
  • Gentag med resten af smørret og dejen.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Har du ikke en foodprocessor, kan du rive græskarret og blende eller røre dejen sammen. Du kan også vælge at koge græskarret mørt, så det kan moses med en gaffel - eller bruge en rest bagt græskar, hvis du allerede har det. Bagt græskar giver en lidt dybere og sødere smag til pandekagerne. Bagt eller kogt græskar kan sagtens fryses og gemmes til en anden god gang.

Du kan bruge alle slags græskar, pandekagerne får bare den flotteste farve af den orange hokkaido græskar. Der er forskel på hvor meget væske de forskellige typer græskar indeholder, bliver din dej for våd, så tilsæt lidt ekstra mel.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

544 kJ / 130 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,6 g
Protein: 4,2 g
Fedt: 3,8 g
Kulhydrat: 19,5 g
Prøv også disse flotte boller lavet med hokkaido græskar.
Græskarboller
2 timer 45 min
Græskarboller
(63)
Relateret video Græskarpandekager

Denne opskrift på græskarpandekager er nem at lave, da alle ingredienserne køres sammen på en foodprocessor, græskarret skal ikke engang skrælles.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/graskarpandekager/