Grønkålssalat med æbler og tyttebær
30 min

Grønkålssalat med æbler og tyttebær

Finthakkede grønkålsblade, friske æbletern, ristede græskarkerner og en flødedressing med hytteost og tyttebær. Et dejligt tilbehør til fx stegte andelår.
Bedømmelse (6 vurderinger)

Min bedømmelse:

Grønkålssalat med æbler og tyttebær

Finthakkede grønkålsblade, friske æbletern, ristede græskarkerner og en flødedressing med hytteost og tyttebær. Et dejligt tilbehør til fx stegte andelår.

Opskriften gælder for 10 personer

Ristede græskarkerner

  • 10 g smør
  • 3 spsk græskarkerner
  • ½ tsk flagesalt

Pynt

  • 50 g tyttebær eller tørrede tranebær

Fremgangsmåde:

Vend æble, eddike og honning godt sammen. Hak grønkålsbladene fint. Pisk fløden meget let og bland den med hytteost, tyttebærsyltetøj, salt og peber Vend æbler, grønkål og dressingen godt sammen. Smag til.

Ristede græskarkerner

Lad smørret blive gyldent i en pande og rist græskarkernerne i ca. 3 min. til de bliver let gyldne. Drys med flagesalt og lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Anret grønkålssalaten i et stort fad og drys med græskarkerner og tyttebær.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 7040 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 44,4 g
  • Protein: 16 %
  • Kulhydrat: 34 %
  • Fedt: 50 %
Print