Grønkålswraps

Name: Grønkålswraps
Prep time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 4 dl mælk; 100 g grønkål; 4 æg; 1 tsk groft salt; 125 g kikærtemel, linse- eller majsmel; 125 g hvedemel; 20 g smør - til stegning; 2 dl fraiche; 150 g fintsnittet rødkål; 50 g grønkål; 200 g ristede kikærter, stegt kyllingekød eller tofu

Der er kikærtemel i disse grønkålswraps, der er lidt grovere i konsistensen end pandekager. De minder lidt om tortillas. Kikærtemel er 100% kikærter, der er malet og en anden måde at spise bælgfrugter på. Wrapsene er nemme at lave. Server dem som du vil servere tortillas - med det fyld du har lyst til.

Ingredienser

4 dl Mælk
100 g Grønkål
4 Æg
1 tsk Groft salt
125 g Kikærtemel, linse- eller majsmel
125 g Hvedemel

20 g Smør - til stegning

Server fx med

2 dl Fraiche
150 g Fintsnittet rødkål
50 g Grønkål
200 g Ristede kikærter, stegt kyllingekød eller tofu

Sådan gør du

Kom alle ingredienser i en blender og blend til dejen er ensartet.
Varm en pande op og kom lidt smør på. Hæld ca. ¾ dl dej på panden, bred den ud og bag wrappen 1-2 min. på hver side ved jævn varme.
Server de lune grønkålswraps med dit yndlingsfyld.