Grov boghvedegrød med tomatsalsa

Name: Grov boghvedegrød med tomatsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 250 g cocktailtomater i små tern; 3 groftrevne gulerødder (ca. 250 g); 100 g granatæblekerner; 2 tsk fintrevet frisk ingefær; 2 tsk flydende honning; 2 tsk friskpresset citronsaft; ¼ tsk groft salt; 300 g 5-kornsflager (ca. 5½ dl); 150 g hel boghvede (ca. 2 dl); 1½ liter vand; 1½ tsk vaniljepulver; ½ tsk groft salt; 200 g Arla Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4%; 100 g grofthakkede blandede, saltede mandler og nødder; flydende honning

30 min

En spændende kombination til en grøddag: Fyldig, grov boghvedegrød serveret med sursød tomatsalsa. Boghvedegrøden indeholder ud over boghvede også andre kornsorter og hytteost, så der skulle være en chance for at blive ordentlig mæt. I tomatsalsaen er der bl.a. også gulerødder, granatæblekerner og ingefær. Endelig bliver grøden toppet med blandede, salte nødder og mandler. Så vi bevæger os både i det salte og det søde køkken....håber I kan lide kombinationen.

Sådan gør du

Tomatsalsa

Vend alle ingredienserne sammen og smag til.
Hæld salsaen i en sigte inden serveringen.

Boghvedegrød

Bring 5-kornsflager, boghvede og vand i kog i en tykbundet gryde - rør af og til.
Tilsæt vaniljepulver og salt og kog grøden, stadig under omrøring, ved jævn til svag varme i ca. 20 min.
Vend hytteost i og smag til.

Ved serveringen

Fordel den varme grød i 4 skåle eller dybe tallerkener.
Fordel salsaen på grøden og drys med mandler og nødder.
Server med honning, så I selv kan komme lidt på efter smag.

Mere inspiration

Mere grød.....

15 min

Havregrød

(117)

Velbekomme!

Tip

Det smager dejligt med et glas iskoldt mælk til boghvedegrøden.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10391 kJ / 2484 kcal

Næringsindhold pr. 100g

359 kJ / 86 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,7 g
Protein:	17 %	3,6 g
Kulhydrat:	54,7 %	11,6 g
Fedt:	28,3 %	2,7 g

Ingredienser

Tomatsalsa

Cocktailtomater i små tern	250 g
Groftrevne gulerødder (ca. 250 g)	3
Granatæblekerner	100 g
Fintrevet frisk ingefær	2 tsk
Flydende honning	2 tsk
Friskpresset citronsaft	2 tsk
Groft salt	¼ tsk

Boghvedegrød

5-kornsflager (ca. 5½ dl)	300 g
Hel boghvede (ca. 2 dl)	150 g
Vand	1½ liter
Vaniljepulver	1½ tsk
Groft salt	½ tsk
Arla Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4%	200 g

Grofthakkede blandede, saltede mandler og nødder	100 g

Tilbehør

Flydende honning

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Grov boghvedegrød med tomatsalsa

Sådan gør du

Tomatsalsa

Boghvedegrød

Ved serveringen

Mere inspiration

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan håndterer du frisk ingefær

Ingredienser

Tomatsalsa

Boghvedegrød

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg